ترشی پیاز و هویج طرز تهیه

mamplus.com

  ترشی پیاز و هویج  

مواد لازم برای ترشی پیاز و هویج :

1. پیاز قرمز (نازک حلقه شده) 1 عدد بزرگ

2. هویج (پوست کنده و ریز خرد شده) 1 عدد بزرگ

3. سرکه سفید 1 فنجان

4. شکر 3 قاشق سوپخوری

5. دانه فلفل قرمز (خرد شده) نصف قاشق چایخوری

6. فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری

7. نمک 1 قاشق چایخوری

 طرز تهیه ترشی پیاز و هویج : 

• پیاز و هویج خرد شده را یک دقیقه در یک روغن دان پر از آبجوش فرو کنید و در بیاورید.

• سبزیجات را در یک صافی بریزید تا آب آن برود سپس دوباره در قابلمه خالی بریزید.

• سرکه سفید، شکر، دانه فلفل قرمز خرد شده، فلفل و نمک را اضافه کنید. سپس آنقدر آب اضافه کنید که فقط تا روی سبزیجات بالا بیاید.

• مخلوط را به جوش بیاورید و 1 دقیقه بپزید.

• چاشنی ترشی را به همراه آب آن داخل شیشه بریزید و بگذارید کاملاً خنک شود سپس در آن را ببندید.

• ترشی پیاز و هویج، برای کنار غذا

نکته برای ترشی پیاز و هویج :

این چاشنی تا 2 هفته در یخچال می ماند.